В марте с. г. цена на свинину в Латвии была в среднем на 39% выше, чем год назад. Член правления Латвийской ассоциации свиноводов Дзинтра Лейниеце в интервью порталу Jauns.lv пояснила, что с ростом цен на мясо свиноводы, наконец, могут начать выплачивать накопившиеся долги.
“Трудно предсказать тенденции в долгосрочной перспективе, но на данный момент, если смотреть на более короткий срок, наблюдается рост цен на свинину. Это нас радует, потому что мы наконец-то можем начать возвращать долги, которые накопились за 2 года, когда цены были ниже себестоимости и это была настоящая борьба за выживание для каждой компании и для отрасли в целом.
Пока нельзя сказать, что себестоимость падает
“Конечно, всегда возникает вопрос: снижается ли себестоимость? Пока мы не можем сказать, что себестоимость падает, потому что мы не используем зерно, цена которого сейчас снижается, так как свиноводы зафиксировали цену на зерно осенью и зимой. К сожалению, тогда цена была совершенно другой. Большинство [свиноводов] покупали зерно по цене около 300 евро за тонну, у некоторых цена даже выше”.
“Что касается европейского рынка, то зздесь, похоже, наметилась тенденция к сокращению сектора – в связи с новыми инициативами в области благосостояния и другими законодательными актами, связанными с инициативами “зеленого курса”.
Очень большое количество старых свиноводов в Европе решают прекратить производство и уйти из сектора. Так что налицо благоприятная для нас тенденция к некоторому дефициту [мяса]. Для наших свиноводов это в данный момент хорошо, потому что есть больше перспектив”.
Положительный пример Испании
В то же время следует помнить, что свиноводство – это отрасль, где ситуация может меняться очень быстро.
“Мы только что вернулись из Испании, где прошел большой Европейский конгресс свиноводов. Испанские предприниматели наглядно показали, как они прошли путь от 87% самообеспечения в 1980-х годах до более чем 200% производства сегодня.
Это означает, что они на 100% обеспечивают себя [свининой], а также производят более чем на 100% больше того, что им необходимо”. Остальную часть произведенной свинины испанцы экспортируют в другие страны.
Учиться у испанцев и работать с правительством
В чем секрет успеха испанских свиноводов?
“Они делают большой акцент на позитивном отношении правительства и на сотрудничестве с ним. Мы можем только поучиться этому. Вот почему обмены опытом и совместные конгрессы – это хорошо, потому что вы можете увидеть, как работают другие страны, и вам не придется изобретать колесо”.
Оценивая сотрудничество между латвийскими свиноводами и нашим правительством, Лейниеце сказала, что оно достаточно хорошее. “Но есть вещи, которые необходимо улучшить, есть над чем работать. Я бы сказала, что все находится в процессе”.
